Skořicové muffiny z kaki a jablka

Ingredience:

• 210g polohrubé mouky
• 70g drcených vloček
• 60g hnědého cukru
• 1 prášek na pečení
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky mleté skořice
• ½ lžičky soli
• 1 vejce
• 110 ml vody
• 2 kaki Persimon Bouquet, jemně nasekané
• 1 jablko, oloupané a jemně nakrájené
• 2 lžíce másla

Posyp:

• 50g hnědého cukru
• 1 lžíce mletá skořice

Postup:

Předehřejte troubu na 190°C.
V misce smíchejte mouku, vločky, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl a na chvíli odložte.
Nakrájené kaki a jablko, přidejte spolu s máslem a vejcem do směsi s moukou, přidejte vodu a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Těstem naplňte muffinový plech, každý košíček do ⅔.
Smíchejte hnědý cukr a skořici a posypete tím muffiny.
Pečte asi 20 minut; nechte je v plechu po dobu 5 minut odpočinout, poté vyjměte a podávejte.